Mary Rose - Caffè in grani interi Uganda Kanyenye speciality 400g

Mary Rose - un caffè che toccherà tutti i palati!

I caffè Mary Rose provengono dalle migliori piantagioni di tutto il mondo, tra cui il Brasile, primo produttore mondiale di caffè, oltre a Colombia, Messico, India, Costa Rica, Uganda e altri. Grazie alla collaborazione di Mary Rose con piccoli imprenditori, siamo stati in grado di introdurre questi caffè speciali sul mercato e nel nostro negozio. Mary Rose è un marchio di caffè di alta qualità prodotto con chicchi di caffè appositamente selezionati e coltivati in piantagioni da maestri artigiani che conoscono i segreti della coltivazione del caffè e sanno come estrarre il meglio dalla pianta. I chicchi di caffè vengono lavorati in modo naturale - vengono essiccati senza l'uso di acqua, al sole o con un processo umido - utilizzando l'acqua, durante il quale i chicchi di caffè crudi vengono fermentati. I chicchi vengono tostati in una piccola torrefazione locale con sede nella Polonia orientale, secondo un metodo innovativo ed estremamente versatile chiamato omniroast. In questo modo è possibile preparare l'infuso in qualsiasi modo: con attrezzature professionali, a casa o con metodi alternativi.

Whole bean coffee Mary Rose Uganda Kanyenye

L'Uganda, sebbene modesto ed economicamente povero, si distingue per la grande diversità del terreno, della fauna e della flora che vi si trovano. Il terreno montuoso del distretto di Buikwe, a est della capitale ugandese, dove viene prodotto il caffè Mary Rose Uganda Kanyenye, è ricoperto da una fitta foresta tropicale. Le alte temperature, le piogge abbondanti e il terreno fertile sono eccellenti per la qualità dei frutti che crescono nella piccola piantagione di caffè locale. La piantagione si trova a un'altitudine di circa 1.300 metri sul livello del mare. Raccolte a mano, le ciliegie di caffè vengono sottoposte a un processo "umido", che prevede alcune ore di fermentazione. Poi i chicchi umidi, puliti dalla polpa, vengono essiccati al sole per diversi giorni. Questo tipo di fagiolo è conosciuto localmente come "Wugar" - Uganda Arabica lavato. Il caffè in grani Mary Rose Uganda Kanyenye ha un sapore gradevole con note di fig, noce e cacao.

Informazioni aggiuntive:

Data di tostatura: caffè appena tostato, la data di tostatura è riportata sulla confezione

Lavorazione: umido/lavato

Regione: Kanyenye, Buikwe, Uganda

Altitudine: ca. 1200 metri sul livello del mare

Punteggio SCAA: 83, speciality

Tostatura: omniroast

Profilo sensoriale (sapore e aroma): fico, noce, cacao

Ingredienti: 100% caffè arabica in grani interi, torrefatto

Peso netto: 400g

Prodotto per: Venusti Sp. z o.o.

Paese di origine: Uganda

Meglio entro: data di scadenza e numero di lotto sulla confezione

Sito web del marchio: www.maryrosetea.com

Caffè in grani Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul - come preparare un infuso?

Tutti i caffè Mary Rose sono caratterizzati da un grado di tostatura denominato omniroast. Ciò significa che sono versatili, si collocano a metà strada tra i caffè chiari e quelli scuri, combinando le caratteristiche di questi due tipi, e sono adatti per l'infusione con quasi tutti i metodi: macchina da caffè espresso, macchina da caffè a goccia, caffettiera da cucina o metodi alternativi come il cono da caffè, il sifone, il chemex, il french press o l'aeropress.

Mary Rose - qualità, responsabilità e ciò che è meglio per voi

Perché dovreste scegliere Mary Rose?

• I prodotti Mary Rose sono caratterizzati da un'elevata qualità. La garanzia è la nostra personale supervisione di ogni fase della loro produzione. Ci assicuriamo che il prodotto che avrete tra le mani sia il migliore possibile.
• Ci preoccupiamo che i prodotti siano sani e buoni per le persone e l'ambiente circostante, che la loro produzione non sia dannosa per la natura che amiamo.
• Offriamo solo ciò che sceglieremmo per noi stessi e per i nostri cari. Ciò che ci piace e che consideriamo prezioso.
• I prodotti Mary Rose sono il risultato della collaborazione con soli fornitori di fiducia, che condividono il nostro punto di vista sul rispetto dell'ambiente e sulla garanzia di condizioni di lavoro dignitose per i loro dipendenti.
• L'etichetta estetica, fa bella mostra di sé sulla mensola della cucina.

Come viene prodotto il caffè Mary Rose?

Fase 1: Il caffè Mary Rose cresce in piantagioni locali, gestite da piccoli imprenditori in diverse regioni del mondo. Dalle bacche essiccate al sole, i chicchi di caffè verdi e crudi vengono estratti e partono per il loro lungo viaggio verso la torrefazione.

Fase 2: Piccoli lotti di caffè vengono tostati in un forno speciale, dove le temperature raggiungono i 250 °C! I chicchi ruotano nella macchina e scricchiolano sotto il calore. Tostano per pochi minuti. La piccola scala di produzione si riflette nell'alta qualità del caffè prodotto con il marchio Mary Rose.

Fase 3: Mentre i chicchi di caffè vengono tostati, il maestro del caffè attende il momento giusto per rimuovere i chicchi dalla tostatrice, controllandoli ogni pochi istanti per vedere se hanno il colore, la dimensione, la consistenza o la fumosità perfetti.

Fase 4: Il caffè viene versato attraverso uno speciale sportello in un tamburo rotante - vassoio di raffreddamento dotato di bracci che distribuiscono i chicchi in modo uniforme. Il processo di tostatura si interrompe e i chicchi vengono immediatamente raffreddati.

Fase 5: Il caffè Mary Rose appena tostato viene confezionato in una confezione speciale che ne conserva l'aroma e il sapore unici. Il prodotto finito arriva sullo scaffale della vostra cucina!