Mary Rose - Caffè in grani interi Brasile Cerrado premium 1kg

Mary Rose - un caffè brasiliano che toccherà tutti i palati!

Il Brasile, da cui provengono i caffè Mary Rose, è al primo posto nella classifica mondiale dei produttori di caffè. Ogni anno vengono prodotti 3,5 milioni di tonnellate di caffè! Grazie alla collaborazione di Mary Rose con piccoli imprenditori brasiliani, abbiamo potuto introdurre sul mercato e nel nostro negozio questi caffè speciali (SSFC - Strictly Soft Fine Cup). Mary Rose è un marchio di caffè di alta qualità prodotto con chicchi di caffè appositamente selezionati e coltivati in piantagioni da maestri artigiani che conoscono i segreti della coltivazione del caffè e sanno come estrarre il meglio dalla pianta. I chicchi di caffè sono lavorati in modo naturale: vengono essiccati senza l'uso di acqua, al sole. Vengono tostati in una piccola torrefazione locale con sede nella Polonia orientale, secondo un metodo innovativo ed estremamente versatile chiamato omniroast. In questo modo è possibile preparare l'infuso in qualsiasi modo: con attrezzature professionali, a casa o con metodi alternativi.

Caffè intero in grani Mary Rose Cerrado

Il chicco di caffè Mary Rose Cerrado cresce nella regione del Cerrado del Brasile, situata nella parte sud-occidentale dello stato di Minas Gerais. Si tratta di una delle più importanti regioni produttrici di caffè del Brasile. Qui hanno sede circa 3.600 produttori di caffè, i cui campi si estendono su circa 140.000 ettari. Nel clima tropicale semi-umido della regione, la temperatura media dell'aria oscilla tra i 20 e i 26°C. Le coltivazioni di caffè si trovano a un'altitudine di circa 900-1250 metri sul livello del mare, che ha un enorme impatto sul gusto e sulla consistenza dei chicchi: sono leggeri, più morbidi e porosi, con una leggera acidità. I chicchi di caffè Cerrado sono grandi, classificati 17/18 ed è una miscela di tre varietà di chicchi: Bourbon, Catuai e Mundo Novo. L'infuso è caratterizzato da note fruttate, di frutta secca tostata e di cioccolato.

Informazioni aggiuntive:

Data di tostatura: caffè appena tostato, data di tostatura sulla confezione

Varietà: Bourbon, Catuai, Mundo Novo

Trattamento: naturale

Regione: Cerrado, Minas Gerais

Altezza: ca. 900-1250 metri sul livello del mare

Scala SCAA: premium

Grado: 17/18

Qualità dei chicchi: chicchi rigorosamente morbidi, specialità

Tostatura: omniroast

Sapore e aroma: limone, mandorla tostata, cioccolato

Acidità: discreta

Ingredienti: 100% chicco intero, caffè arabica tostato

Peso netto: 1000g

Prodotto per: Venusti Sp. z o.o.

Paese di origine: Brasile

Da consumarsi preferibilmente entro: data di scadenza e numero di lotto sulla confezione

Sito web del marchio: www.maryrosetea.com

Caffè in grani Mary Rose Cerrado - come preparare un infuso?

Tutti i caffè Mary Rose sono caratterizzati da un grado di tostatura denominato omniroast. Ciò significa che sono versatili, si collocano a metà strada tra i caffè chiari e quelli scuri, combinando le caratteristiche di questi due tipi, e sono adatti per l'infusione con quasi tutti i metodi: macchina da caffè espresso, macchina da caffè a goccia, caffettiera da cucina o metodi alternativi come il cono da caffè, il sifone, il chemex, il french press o l'aeropress.

Mary Rose - qualità, responsabilità e ciò che è meglio per voi

Perché dovreste scegliere Mary Rose?

• I prodotti Mary Rose sono caratterizzati da un'elevata qualità. La garanzia è la nostra personale supervisione di ogni fase della loro produzione. Ci assicuriamo che il prodotto che avrete tra le mani sia il migliore possibile.
• Ci preoccupiamo che i prodotti siano sani e buoni per le persone e l'ambiente circostante, che la loro produzione non sia dannosa per la natura che amiamo.
• Offriamo solo ciò che sceglieremmo per noi stessi e per i nostri cari. Ciò che ci piace e che consideriamo prezioso.
• I prodotti Mary Rose sono il risultato della collaborazione con fornitori di fiducia, che condividono il nostro punto di vista sul rispetto dell'ambiente e sulla garanzia di condizioni di lavoro dignitose per i loro dipendenti.
• L'etichetta estetica, che fa bella mostra di sé sulla mensola della cucina.

Come viene prodotto il caffè Mary Rose?

Fase 1: Il caffè Mary Rose cresce in piantagioni brasiliane. I frutti del caffè vengono raccolti a mano dai piantatori e accuratamente selezionati. Dalle bacche essiccate al sole vengono estratti i chicchi di caffè verdi e crudi che partono per il loro lungo viaggio verso la torrefazione.

Fase 2: Piccoli lotti di caffè vengono tostati in un forno speciale, dove le temperature raggiungono i 250 °C! I chicchi ruotano nella macchina e scricchiolano sotto il calore. Tostano per pochi minuti. La piccola scala di produzione si riflette nell'alta qualità del caffè prodotto con il marchio Mary Rose.

Fase 3: Mentre i chicchi di caffè vengono tostati, il maestro del caffè attende il momento giusto per rimuovere i chicchi dalla tostatrice, controllandoli ogni pochi istanti per vedere se hanno il colore, la dimensione, la consistenza o la fumosità perfetti.

Fase 4: Il caffè viene versato attraverso uno speciale sportello in un tamburo rotante - vassoio di raffreddamento dotato di bracci che distribuiscono i chicchi in modo uniforme. Il processo di tostatura si interrompe e i chicchi vengono immediatamente raffreddati.

Fase 5: Il caffè Mary Rose appena tostato viene confezionato in una confezione speciale che ne conserva l'aroma e il sapore unici. Il prodotto finito arriva sullo scaffale della vostra cucina!