Mary Rose - caffè in grani interi Nicaragua Colibrí Azul speciality 1kg

Mary Rose - un caffè che toccherà tutti i palati!

I caffè Mary Rose provengono dalle migliori piantagioni di tutto il mondo, tra cui il Brasile, primo produttore mondiale di caffè, oltre a Colombia, Messico, India, Costa Rica, Uganda e altri. Grazie alla collaborazione di Mary Rose con piccoli imprenditori, siamo stati in grado di introdurre questi caffè speciali sul mercato e nel nostro negozio. Mary Rose è un marchio di caffè di alta qualità prodotto con chicchi di caffè appositamente selezionati e coltivati in piantagioni da maestri artigiani che conoscono i segreti della coltivazione del caffè e sanno come estrarre il meglio dalla pianta. I chicchi di caffè vengono lavorati in modo naturale - vengono essiccati senza l'uso di acqua, al sole o con un processo umido - utilizzando l'acqua, durante il quale i chicchi di caffè crudi vengono fermentati. I chicchi vengono tostati in una piccola torrefazione locale con sede nella Polonia orientale, secondo un metodo innovativo ed estremamente versatile chiamato omniroast. Questo permette di preparare l'infuso in qualsiasi modo: con attrezzature professionali, a casa o con metodi alternativi.

Caffè intero in grani Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul

Il caffè Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul proviene da piantagioni situate nei pressi della Riserva Naturale Cerro Datanli - El Diablo. L'area montuosa si trova nella catena montuosa del Dariense. La riserva naturale è nota per la sua ricca e diversificata flora e fauna, circondata da una foresta tropicale nebbiosa con abbondanti precipitazioni. Ospita circa 250 specie di uccelli, molte delle quali sono a rischio di estinzione. Tra queste ci sono i caratteristici colibrì, con le loro bellissime piume blu-verdi. È da questi piccoli uccelli che il caffè Colibrí Azul - "colibrì blu" - prende il nome.

Le piantagioni di caffè utilizzate per la produzione del Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul si trovano ad un'altitudine di circa 1100-1450 metri sul livello del mare. Raccolti a mano e selezionati con cura dai lavoratori della piantagione, i chicchi vengono sottoposti a una speciale lavorazione umida. Il caffè, ottenuto dai chicchi tostati, ha una delicata acidità e piacevoli note di nocciola, pompelmo e tè nero.

Informazioni aggiuntive:

Data di tostatura: caffè appena tostato, data di tostatura sulla confezione

Lavorazione: umida

Regione: Jinotega, Nicaragua

Altezza: ca. 1100-1450 metri sul livello del mare

Punteggio SCAA: 84,25, speciality

Qualità dei fagioli: fagiolo rigorosamente duro (SHB EP), specialità

Tostatura: omniroast

Profilo sensoriale (sapore e aroma): nocciole, pompelmo, tè nero

Acidità: leggera

Corpo: morbido (rotondo)

Ingredienti: 100% caffè arabica in grani interi, torrefatto

Peso netto: 1000g

Prodotto per: Venusti Sp. z o.o.

Paese di origine: Nicaragua

Da consumarsi preferibilmente entro: data di scadenza e numero di lotto sulla confezione

Sito web del marchio: www.maryrosetea.com

Caffè in grani Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul - come preparare un infuso?

Tutti i caffè Mary Rose sono caratterizzati da un grado di tostatura denominato omniroast. Ciò significa che sono versatili, si collocano a metà strada tra i caffè chiari e quelli scuri, combinando le caratteristiche di questi due tipi, e sono adatti per l'infusione con quasi tutti i metodi: macchina per espresso, macchina da caffè a goccia, caffettiera da cucina o metodi alternativi come cono da caffè, sifone, chemex, french press o aeropress.

Mary Rose - qualità, responsabilità e ciò che è meglio per voi

Perché dovreste scegliere Mary Rose?

• I prodotti Mary Rose sono caratterizzati da un'elevata qualità. La garanzia è la nostra personale supervisione di ogni fase della loro produzione. Ci assicuriamo che il prodotto che avrete tra le mani sia il migliore possibile.
• Ci preoccupiamo che i prodotti siano sani e buoni per le persone e l'ambiente circostante, che la loro produzione non sia dannosa per la natura che amiamo.
• Offriamo solo ciò che sceglieremmo per noi stessi e per i nostri cari. Ciò che ci piace e che consideriamo prezioso.
• I prodotti Mary Rose sono il risultato della collaborazione con soli fornitori di fiducia, che condividono il nostro punto di vista sul rispetto dell'ambiente e sulla garanzia di condizioni di lavoro dignitose per i loro dipendenti.
• L'etichetta estetica, fa bella mostra di sé sulla mensola della cucina.

Come viene prodotto il caffè Mary Rose?

Fase 1: Il caffè Mary Rose cresce in piantagioni locali, gestite da piccoli imprenditori in diverse regioni del mondo. Dalle bacche essiccate al sole, i chicchi di caffè verdi e crudi vengono estratti e partono per il loro lungo viaggio verso la torrefazione.

Fase 2: Piccoli lotti di caffè vengono tostati in un forno speciale, dove le temperature raggiungono i 250 °C! I chicchi ruotano nella macchina e scricchiolano sotto il calore. Tostano per pochi minuti. La piccola scala di produzione si riflette nell'alta qualità del caffè prodotto con il marchio Mary Rose.

Fase 3: Mentre i chicchi di caffè vengono tostati, il maestro del caffè attende il momento giusto per rimuovere i chicchi dalla tostatrice, controllandoli ogni pochi istanti per vedere se hanno il colore, la dimensione, la consistenza o la fumosità perfetti.

Fase 4: Il caffè viene versato attraverso uno speciale sportello in un tamburo rotante - vassoio di raffreddamento dotato di bracci che distribuiscono i chicchi in modo uniforme. Il processo di tostatura si interrompe e i chicchi vengono immediatamente raffreddati.

Fase 5: Il caffè Mary Rose appena tostato viene confezionato in una confezione speciale per conservarne l'aroma e il sapore unici. Il prodotto finito arriva sullo scaffale della vostra cucina!