Yerba mate e temperatura: qual è quella ottimale?

Anche se ad alcuni il modo di preparare la yerba mate sembra complicato, in realtà è sufficiente ricordare alcune semplici regole. In questo articolo vi spieghiamo qual è la temperatura ottimale per preparare la yerba mate e perché questa domanda è così importante. Se volete scoprire come preparare correttamente il tè yerba mate, continuate a leggere. Buon appetito!

Acqua bollente - perché no?

La yerba mate, nella sua forma, è un po' simile al tè o a diverse miscele di erbe. Spesso vengono versati con acqua bollente, il che ci suggerisce che è possibile preparare lo yerba mate nello stesso modo. Tuttavia, quando si tratta di infusi di yerba mate, è un po' diverso. L'acqua non può essere troppo calda e non si dovrebbe nemmeno versarla con acqua bollente. Perché la temperatura è così importante? Perché da essa dipendono sia le proprietà dell'infuso che il suo sapore!

Latemperatura ottimale dell'acqua, quando si tratta di infusi di yerba mate, è di 160-180°F. Una temperatura superiore può causare una riduzione del contenuto di caffeina, il che è una cattiva notizia per chi beve yerba mate soprattutto per le sue proprietà stimolanti. Inoltre, l'acqua bollente rende il sapore dell'infuso molto amaro. Questo tipo di amarezza è eccessiva anche per i bevitori avanzati di yerba mate. Se volete controllare la temperatura dell'acqua, utilizzate uno speciale termometro analogico o un bollitore con controllo della temperatura. Questi accessori saranno utili soprattutto per i principianti!

Yerba mate fredda?

Come già detto, la temperatura ottimale dell'acqua per la yerba mate è di 160-180 °F. Quando si acquista un prodotto, è bene prestare attenzione alle eventuali raccomandazioni del produttore. Alcuni tipi di tè yerba mate devono essere preparati in modi diversi. Ad esempio, alcune miscele di yerba mate sono destinate al terere - yerba mate freddo. In questo caso, più l'acqua è fredda, meglio è: il tè mate può essere versato con acqua fredda o succo di frutta con cubetti di ghiaccio! Questa bevanda rinfresca, stimola e calma durante le calde giornate estive. La yerba mate per il terere può contenere erbe o agrumi che aumentano la sensazione di freschezza. La yerba mate ha molti nomi: può essere preparata in più modi, il che ci sembra un grande vantaggio. Vi invitiamo a sperimentare: sia le infusioni di tè mate per terere che quelle fredde conquisteranno il vostro cuore come hanno conquistato il nostro!