Yerba mate amara: come ridurre l'amaro?
Il retrogusto amaro è una delle caratteristiche distintive degli infusi di yerba mate. Molte persone iniziano ad apprezzarlo solo dopo qualche tempo dalla prima esperienza e alcuni preferiscono semplicemente gusti più delicati. Come ridurre l'amarezza e gustare il tè yerba mate?
Come ridurre l'amarezza?
L'amarezza tipica degli infusi di yerba mate è legata all'elevato contenuto di tannini, la sostanza responsabile del gusto amaro. Può essere causata anche da altri fattori, come ad esempio il modo di essiccare le piante e di preparare gli infusi. Se non siete amanti del forte sapore amaro della yerba mate, ma volete comunque apprezzarne le caratteristiche, potete ricorrere a qualche consiglio. Il modo più semplice per ridurre il sapore amaro è utilizzare quantità minori di yerba mate. Di solito si consiglia di utilizzare circa 30 g, ma se l'infuso è troppo amaro, è possibile ridurlo. Un'altra questione importante è la temperatura dell'acqua: la yerba mate dovrebbe essere preparata con acqua a 70-80°C. È molto importante: se la yerba mate è troppo amara, si può ridurre. È molto importante: se l'acqua è troppo calda, l'infuso diventa ancora più amaro!
Yerba mate con frutta
Si possono trovare molte versioni di yerba mate. Ciò è dovuto alla diversità dei modi di produzione. Alcuni tipi di yerba mate vengono essiccati con il fumo, altri con l'aria calda. Il retrogusto affumicato è di solito abbastanza forte da essere avvertito negli infusi e aggiunge ancora più amarezza che i mateisti più esperti amano. Se non vi piace, scegliete la yerba mate essiccata all'aria. È molto più delicata di quella essiccata con il fumo. Tuttavia, se non volete bere prodotti tradizionalmente amari, potete scegliere tra decine di yerba mate con additivi alla frutta. Il nostro negozio online è orgoglioso di offrire un'ampia gamma di prodotti di questo tipo. Raccomandiamo in particolare i nostri marchi: Yaguar e Verde Mate. Le loro offerte sono perfette per tutti coloro che apprezzano il gusto dolce della yerba mate. Una buona opzione è Yaguar Frutas Dulces - yerba mate con mela, pera e mango essiccati. Un'altra proposta interessante è Verde Mate Fresa con fragole essiccate. Gli appassionati di frutta esotica dovrebbero provare i prodotti Yaguar con papaya, maracuya o arancia, mentre chi è alla ricerca di refrigerio può scegliere la yerba mate agrumata. Vi invitiamo a consultare l'offerta di yerba mate del nostro negozio online!
