Qual è la yerba mate più forte? Controlliamo!

La yerba mate continua ad attirare nuovi appassionati. I suoi estimatori apprezzano l'aroma vegetale dell'infuso e il gusto notevole e sfaccettato. Per molti, tuttavia, la chiave è l'effetto stimolante derivante dall'elevato contenuto naturale di caffeina. Spesso ci chiedete quale sia la yerba mate più forte. È difficile dare una risposta diretta, perché ci sono diversi favoriti. Scopriteli nel nostro ultimo testo!

Cosa stimola la yerba mate?

Iniziamo ricordando alcuni fatti. Cosa stimola la yerba? Cosa rende la yerba mate utile per la stimolazione? Le proprietà stimolanti della yerba mate sono dovute principalmente alla caffeina in essa contenuta. È un composto chimico organico, un alcaloide purinico, che ha un effetto stimolante. Aggiunge energia, stimola la mente, elimina la sensazione di stanchezza, acuisce i sensi e migliora la concentrazione. Secondo alcune fonti, un litro di yerba mate contiene in media circa 358 mg di caffeina. Non si tratta di informazioni precise, poiché il contenuto di caffeina della yerba varia a seconda di molti fattori. È leggermente inferiore a quella del caffè e superiore a quella del tè o delle bevande energetiche. Abbiamo scritto di più sulla caffeina e sul suo contenuto nella yerba mate qui. La yerba mate contiene anche altri due composti con effetti stimolanti: la teofillina e la teobromina. Queste sostanze fanno sì che la yerba mate abbia un effetto diverso da quello del caffè - fortemente stimolante, ma non così brusco.

A cosa sono dovute le proprietà stimolanti della yerba mate?

Il livello di saturazione di caffeina dei diversi tipi di yerba mate è determinato da vari fattori. La yerba di marche e produttori diversi può stimolare in misura diversa. Infatti, anche lotti diversi della stessa yerba possono differire nel contenuto di caffeina. Qual è il motivo?

I fattori che influenzano il contenuto di caffeina della yerba mate - in sintesi:

• condizioni climatiche per la coltivazione dell'agrifoglio,
• la tecnologia utilizzata per la lavorazione della yerba mate,
• la temperatura dell'acqua utilizzata per la preparazione della yerba mate,
• la durata del tempo di infusione della yerba mate.

È opinione comune che la yerba mate meglio essiccata e più forte sia quella prodotta dall'agrifoglio coltivato in ecosistemi diversi. Le proprietà stimolanti della yerba sono influenzate dalle condizioni climatiche della piantagione. Questi sono determinati dalla posizione della piantagione, e quindi dal livello di insolazione, dalle temperature medie e dall'umidità, nonché dal tipo e dalla qualità del terreno. Le condizioni migliori per la coltivazione della pianta sono una zona montuosa situata su un terreno ricco di minerali ferro e fosforo e precipitazioni di circa 1.500 mm all'anno, intensificate tra settembre e febbraio.

Anche il momento della raccolta dell'agrifoglio è importante. Gli arbusti maturi sono pronti per la raccolta dopo circa 4-6 anni, quindi si raccolgono foglie e rametti da un singolo arbusto ogni 2-3 anni circa. L'agrifoglio raccolto tra marzo e settembre è considerato il più pregiato, in termini di sapore e aroma e di proprietà stimolanti.

La tecnologia di lavorazione dell'impianto non è meno importante. Con ciò si intende il suo metodo di essiccazione, il periodo di stagionatura, la presenza di bastoncini, polvere e additivi. A seconda del metodo di essiccazione - con il fuoco e il fumo o con l'aria calda - l'agrifoglio del Paraguay acquisisce diverse qualità di sapore e aroma. Il sapore e l'aroma sono influenzati anche dal tempo di stagionatura: più è lungo, più la yerba mate è intensa e acquista profondità e una caratteristica amarezza. Un tempo di stagionatura più lungo significa anche un effetto stimolante più forte. Si ritiene che la yerba mate che contiene più polvere abbia anche un effetto stimolante più forte: è qui che risiede il potere. I bastoncini presenti nel tè secco sono i cosiddetti "intasatori", che non hanno alcun effetto stimolante. Anche gli additivi sotto forma di erbe o frutta attenuano gli effetti stimolanti della yerba mate. La quantità di caffeina è maggiore nella yerba classica, senza additivi.

Infine, possiamo anche influenzare noi stessi le proprietà stimolanti della yerba mate. Il contenuto di caffeina dell'infuso è influenzato dalla temperatura dell'acqua e dal tempo di infusione, che possiamo controllare noi stessi. La maggior quantità di caffeina viene rilasciata dall'agrifoglio del Paraguay quando viene preparato con acqua ad una temperatura di circa 70-80 °C. La yerba mate versata su acqua bollente o su acqua troppo fredda produce un'infusione scadente e non è altrettanto stimolante. Una yerba mate forte è quella che richiede più tempo per essere prodotta. Se una porzione di tè secco viene versata più volte, ogni ricarica successiva sarà più debole in termini di proprietà stimolanti - l'acqua lava via la caffeina. Inoltre, anche la yerba mate più forte non sarà particolarmente stimolante se ne versate troppo poca nel matcha. Vale quindi la pena di regolare la quantità di tè essiccato in base all'effetto che si vuole ottenere.

La yerba mate stimolante più forte. Cosa contiene più caffeina ed è il miglior stimolante?

Tra i "classici" senza additivi, troviamo molti prodotti altamente energizzanti. Vale la pena cogliere l'occasione per sfatare il mito ampiamente diffuso che la yerba fortemente amara abbia il più alto contenuto di caffeina. Le due cose non hanno assolutamente nulla a che fare l'una con l'altra. Ad esempio, il famoso Pajarito ha una concentrazione di caffeina inferiore rispetto, ad esempio, al Verde Mate Verde, dal gusto leggero. Statisticamente, i prodotti a base di yerba mate più forti provengono principalmente dall'Argentina e dal Brasile. Di particolare rilievo sono le yerba Yaguar Wild Energy e Rosamonte Suave. Proprio così! La denominazione "soave" viene spesso interpretata erroneamente come "meno stimolante". Nel frattempo, è una questione puramente di gusti. La già citata Rosamonte Suave è una delle più ricche di caffeina tra le yerba mates, e quindi la più stimolante.

Guaranà - una dose extra di caffeina nella yerba mate

Anche se il tipo di yerba mate non è tra i più stimolanti, è possibile "aggiungere" un po' di energia in più. Un integratore energetico ideale che si sposa perfettamente con la yerba è il guaranà, un frutto del bacino amazzonico considerato una delle fonti naturali più ricche di caffeina. Il guaranà può essere aggiunto alla yerba da solo oppure si può acquistare una miscela già pronta presso molti produttori. Le composizioni di yerba mate con aggiunta di guaranà sono considerate tra le più forti in termini di potenziale stimolante. Se siete alla ricerca di una forte dose di energia, dovete assolutamente interessarvi a questi prodotti. Nel nostro negozio abbiamo un'ampia selezione delle yerba mates più stimolanti con aggiunta di guaranà, tra cui la yerba verde brasiliana di Verde Mate Green - Energía Guaraná. Quali sono le altre yerba mate con guaranà più forti e da tenere d'occhio? Tra le preferite: l'argentina CBSé Energía Guaraná, la Yaguar Energía Guaraná di derivazione brasiliana ma prodotta in Argentina e l'intensa e fumosa Guarani Energia con Guaranà del Paraguay. Ognuno di essi è caratterizzato da una concentrazione molto elevata di caffeina. Il Paraguayan El Fuego è considerato il più forte yerba mate sul mercato. Essiccato con fuoco e fumo, secondo il metodo tradizionale del barbacuá, stimola intensamente e a lungo. La variante El Fuego Energy Guarana è particolarmente degna di nota, in quanto contiene non solo lo stimolante guaranà, ma anche la guayusa - la "cugina" ecuadoriana della yerba mate, che aggiunge una terza dose di caffeina alla composizione.

Quali sono le yerba mate più forti sul mercato?

Avete bisogno di una grande dose di energia e vi state chiedendo quale sia la yerba mate più stimolante? Tra le yerba mates più forti si trovano sia quelle tradizionali che quelle con speciali ingredienti stimolanti. Oltre ai marchi sopra citati, l'Anima Gemella biologica Despalada, ad esempio, fornirà un'eccellente stimolazione. La yerba mate del marchio Taragui (in particolare Taragüi Energia) ha un elevato contenuto di caffeina. Le yerba mates più stimolanti del Paraguay sono Selecta, Guarani e El Fuego. Vi consigliamo di provarli e di constatare voi stessi quanto siano meravigliosamente stimolanti!