Guaranà - l'amico fruttato della yerba mate

Sono belle, gustose, leggendarie, danno un potente calcio e sono originarie del Sud America. Il guaranà e la yerba mate sono due piante meravigliose. E la storia d'amore tra l'agrifoglio e il frutto dà al sapore una spinta ancora più bella e potente. Molti marchi di yerba mate offrono composizioni con guaranà. Grazie ai loro effetti, sono molto apprezzati e stanno diventando sempre più popolari. Vediamo quindi di conoscere più da vicino la compagna di agrifoglio.

Che cos'è il guaranà?

E il suo nome era... Paulinia!!! La Paulinia guarana è altrimenti nota come spino o vespa. Non sorprende che sia il nome più comune. La pianta è presente in natura in Brasile, nei bacini dell'Amazzonia e del Rio Pará. Le sue proprietà sono state scoperte dagli indiani Sateré-Maué che vivevano nella zona centinaia di anni fa. Lo chiamavano warana, che nella loro lingua significa letteralmente "frutto come occhi umani". I frutti della pianta assomigliano effettivamente a degli occhi. In seguito, la tribù degli indiani Guarani preparò una bevanda agrodolce e altamente stimolante con i semi grattugiati in polvere fine ed estratti dal frutto. Chiamarono la varaná con la loro stessa parola, "guara-ná". Da qui deriva il nome che oggi conosciamo per la bevanda ricavata dai semi e dall'intera pianta: guaranà. Proprio così! Il guaranà è un altro dono della tribù indiana, proprio come la yerba mate e la stevia. Il guaranà dava agli indiani forza e salute. Si dice che fosse addirittura la moneta tribale. Ancora oggi è estremamente prezioso!

Guaranà. Che aspetto ha?

E che aspetto ha? La Paulinia guarana è alta, o meglio lunga, fino a 10 metri. Non si arrampica verso l'alto, ma si avvolge intorno ad altri alberi o si sdraia a terra. Ha foglie lunghe e ovali con bordi seghettati. I suoi fiori bianchi, densamente raggruppati, sono piccoli e intensamente profumati, ma i più belli, magnifici e preziosi sono i suoi frutti. Sono grandi come un acino d'uva e, come loro, crescono in grappoli. Sono di colore rosso-arancio brillante. Si aprono, rivelando un interno bianco e un seme marrone. Quando si guarda il frutto del guaranà, si ha la sensazione di essere osservati da una dozzina di occhi marroni simili a quelli di una pianta con le palpebre rosse. E che effetto ha il guaranà? Di questo parleremo più avanti nel testo...

La leggenda delle origini del guaranà

... ma prima un po' di fantasia. Molti eventi e scoperte importanti sono stati attribuiti dalle popolazioni indigene del Sud America a forze magiche e a poteri soprannaturali e divini. Nella cultura tribale, il guaranà era considerato una pianta magica. Veniva usato come stimolante o come cura per molti disturbi. Si parlava di "dono del dio" o di "elisir di giovinezza". Anche i frutti aperti, che sembravano occhi ciechi che osservavano le persone dai cespugli, hanno scatenato l'immaginazione degli indiani. Secondo la leggenda, il guaranà nacque dal corpo di un giovane uomo, strangolato da un serpente in cui si era incarnato un dio malvagio. Il giovane era adorato da tutti gli abitanti del villaggio. Aveva un buon cuore, era disponibile, era il più forte e meglio di tutti gli indiani brandiva un arco. Alcune versioni della leggenda affermano addirittura che il ragazzo aveva capacità magiche: poteva parlare con gli animali e aveva il potere di guarire. Un giorno, nella foresta, lontano dal villaggio, il giovane fu attaccato dal demone malvagio Jurupari, che prese la forma di un serpente. Il ragazzo morì, con grande dolore di tutti. Mentre gli abitanti della tribù piangevano e soffrivano per la morte del ragazzo, il buon dio Tupã apparve tra loro. Gli indiani, su sua istigazione, seppellirono gli occhi del giovane morto in profondità nel terreno. Il giorno dopo, vi cresceva una pianta fino ad allora sconosciuta alle popolazioni indigene, il guaranà, i cui frutti assomigliavano a occhi umani. Il guaranà dava agli indiani forza ed energia e li ha accompagnati per secoli.

Guaranà per la stimolazione. Cosa contiene?

Ancora oggi gli esperti discutono su quali siano i reali stimoli del guaranà. Ma ci dà una vera spinta. Che effetto ha il guaranà e da dove proviene? Alcuni sostengono che la sua forza ed energia sia dovuta al fatto che contiene una quantità di caffeina tre volte superiore a quella del caffè normale. Altri ritengono che la dose sia quattro volte superiore. Altri ancora ritengono che la guaranina sia presente nel guaranà, la teina nel tè e la teina nella yerba mate e che ognuna di queste sostanze abbia una struttura chimica completamente diversa, per cui dovrebbero essere considerate come un ingrediente separato e non dovrebbero essere equiparate alla caffeina. La verità è che "matein", "theine" o "guaranine" sono termini inventati per scopi di marketing e sia il caffè, il tè, la yerba e il guaranà contengono esattamente la stessa caffeina. Il frutto del guaranà contiene anche una grande quantità di sostanze stimolanti come l'adenina e la colina. Il frutto contiene catechine, polifenoli, ipoxantina, saponine, teofillina, teobromina, amido e oli essenziali. I semi, invece, contengono circa l'11% di grassi, fibre e proteine. Il guaranà è un superalimento ricco di sostanze nutritive.

Come funziona il guaranà? Proprietà della salute

Il guaranà è salutare? Naturalmente! È apprezzata soprattutto per il suo effetto stimolante: stimola a lungo e non crea dipendenza. Studi scientifici hanno indicato che, oltre al suo effetto stimolante, il guaranà può stimolare il sistema nervoso, influenzare le capacità cognitive e migliorare l'umore. Può anche ridurre la stanchezza, favorire la concentrazione e la memoria e rafforzare le difese immunitarie. Le sono state attribuite proprietà antiossidanti, anticoagulanti, diuretiche e persino afrodisiache, anche se quest'ultimo effetto non è stato scientificamente provato. Alcuni ritengono che il guaranà, grazie al suo effetto positivo sul metabolismo, possa favorire il processo di combustione dei grassi e quindi aiutare nella lotta per una figura snella. Gli studi indicano che si tratta di una potenziale alternativa per combattere la stanchezza fisica ed emotiva dei pazienti oncologici.

Che sapore ha il guaranà e dove trova impiego?

Il frutto del guaranà ha un sapore amaro e aspro. Il gusto interessante e rinfrescante invita a provarlo. Il guaranà può essere acquistato in farmacia o in erboristeria, in polvere. Si può preparare un infuso energizzante versando acqua sulla polvere. Può anche essere aggiunto a un infuso di erbe, yerba o tè, o allo yogurt. In questo modo, si potenzierà il loro effetto stimolante. Il guaranà è anche ampiamente utilizzato nella produzione di bevande energetiche naturali, oltre che dei popolari energy drink. Può essere acquistato sotto forma di compresse - integratori alimentari. Viene utilizzato anche come aromatizzante in vari piatti, preparati per la perdita di peso o integratori alimentari per lo sport. Anche la birra al guaranà viene prodotta con l'aggiunta di questo frutto. Non viene utilizzato solo negli alimenti, ma anche nei cosmetici. L'estratto del frutto del guaranà ha un effetto rassodante e per questo viene utilizzato nei cosmetici che combattono la cellulite e snelliscono la figura. Sono apprezzate anche le proprietà antirughe e antibatteriche del guaranà. È una pianta miracolosa!

Il guaranà ha effetti collaterali?

Dato che il guaranà è così meraviglioso, ci sono controindicazioni al suo utilizzo? A causa della caffeina e degli effetti stimolanti che contiene, le donne in gravidanza, le giovani madri che allattano e i bambini piccoli non dovrebbero usarlo. Inoltre, il guaranà non dovrebbe essere consumato prima di andare a letto. Un consumo eccessivo di caffeina può causare irritabilità, mal di testa e contribuire all'insonnia e ai problemi di stomaco. La dose massima giornaliera di guaranà è di circa 50-75 milligrammi. Il guaranà aumenta la pressione sanguigna? Sì, proprio come il caffè o la yerba mate. Si tratta di un effetto molto lieve e se il guaranà, come altre fonti di caffeina, viene assunto con cautela, il suo uso non porta all'ipertensione. Tuttavia, le persone che soffrono di ipertensione o di malattie cardiache dovrebbero prima consultare il proprio medico sull'uso del guaranà.

La migliore yerba mate con guaranà

Grazie al suo carattere erbaceo, l'agrifoglio del Paraguay si combina perfettamente con gli additivi: erbe, frutta o aromi. Particolarmente riuscite sono le combinazioni fortemente contrastanti. La yerba mate si combina perfettamente con il guaranà dal sapore aspro e amaro! E quali proprietà ha questa combinazione? La yerba mate stimola da sola, ma con l'aggiunta del guaranà la stimolazione è ancora più forte. I produttori di yerba mate creano spesso composizioni aromatizzate con l'aggiunta di guaranà, dedicandole a chi cerca una spinta particolarmente forte. Informatici, autisti, scolari e studenti: persone che hanno bisogno di esercitare la propria mente e di essere pienamente concentrati per lunghi periodi di tempo. Nel nostro negozio sono disponibili anche composizioni di yerba mate con guaranà. Per i bevitori di yerba principianti, consigliamo la yerba mate verde brasiliana di Verde Mate Green - Energia Guarana. Coloro che sono un po' più iniziati al mondo della yerba apprezzeranno sicuramente la proposta del marchio brasiliano, in stile argentino - Yaguar Energia Guarana. Per gli amanti della yerba intensa e fumosa, consigliamo il Paraguayan Guarani Energia o il Guarani Energia Caffeine+, con una doppia dose di guaranà. Per i più audaci ed esigenti, consigliamo una delle yerba mates stimolanti più forti sul mercato, la paraguaiana El Fuego Energia Guarana. Vi invitiamo a provare le composizioni stimolanti di yerba mate con l'aggiunta di guaranà!