Contenuto di caffeina nella yerba mate: cosa stimola di più?

Fuori dalla finestra c'è un autunno cupo o una fredda mattina d'inverno e, di conseguenza, una mancanza di energia e di voglia di alzarsi dal letto. Come si affronta la situazione? Da dove prendete l'energia? Abbiamo alcuni metodi collaudati. Si può bere yerba mate e rimanere energici tutto il giorno. Oppure potete stimolarvi con tè, caffè o bevande energetiche. Cosa hanno in comune? Caffeina!

Caffeina: cos'è?

Da secoli si consuma caffeina, che ha diverse fonti naturali. Secondo la leggenda, il tè energetico fu scoperto intorno al 3000 a.C. da un imperatore cinese. I semi di cacao venivano utilizzati dai Maya già nel 600 a.C.. Il caffè fu scoperto nel IX secolo d.C. nell'attuale Etiopia. Gli indiani Guarani scoprirono le proprietà stimolanti dell'agrifoglio del Paraguay e del guaranà che crescevano in Sud America secoli fa. All'epoca nessuno sapeva che l'effetto stimolante era dovuto alla caffeina contenuta in queste piante, che fu isolata dai chicchi di caffè solo nel 1819 dal chimico tedesco Friedrich Ferdinand Runge. La ricerca sulla caffeina è entrata nel vivo e, meno di 20 anni dopo, gli scienziati hanno scoperto che la stessa sostanza era presente nel tè. Alla fine del XIX secolo è stata rilevata anche nel cacao. Il caffè e il tè sono diventati popolari in tutto il mondo, ottenendo un riconoscimento sempre maggiore. I caffè sono sorti in ogni grande città rispettabile. Era possibile incontrarsi al loro interno, parlare, leggere il giornale e bere bevande calde e stimolanti.

Come funziona la caffeina?

La caffeina è un alcaloide con la graziosa formula chimica riassuntiva C8H10N4O2. È una sostanza psicoattiva, il che significa che ha un effetto diretto sulle funzioni cerebrali. Stimola la mente e tutto il corpo, aggiungendo energia e annullando la sensazione di stanchezza, migliora la concentrazione, acuisce i sensi e migliora l'umore. Ha a che fare con l'interferenza con l'azione dell'adenosina, la sostanza che induce il sonno prodotta naturalmente dall'organismo. I suoi effetti sono particolarmente desiderabili per le persone che hanno bisogno di una grande dose di energia e di essere concentrate per lunghi periodi di tempo. Quasi tutti bevono una tazza di caffè o di tè al mattino, per svegliarsi e per rasserenare la mente. Le persone che lavorano di notte per liberarsi dalla sensazione di sonnolenza, gli impiegati o gli informatici il cui lavoro richiede una concentrazione particolarmente intensa ricorrono alle bevande contenenti caffeina. La caffeina, in quantità equilibrata e ragionevole, è una cura per la perdita di energia. Il sovradosaggio può portare a conseguenze spiacevoli.

Cosa contiene la yerba mate? Caffeina, matè o teina?

La caffeina ha molte fonti. Il più comune è il caffè in grani, ma si trova anche nel tè, nel cacao, nel guaranà e in alcune specie di agrifoglio. La caffeina è presente anche nella yerba mate. A seconda della fonte, alcuni chiamano lo stimolante teina, guaranina o maté. La verità è che si tratta della stessa caffeina, i cui effetti variano leggermente a causa di altre sostanze presenti nelle piante insieme alla caffeina. E dove è più abbondante?

La yerba mate contiene caffeina? Quanto c'è?

La caffeina viene consumata soprattutto in infusi o bevande stimolanti. L'intensità della caffeina dipende dal tipo e dalla quantità di caffè, tè o yerba mate essiccata versata. La quantità di caffeina dipende anche dal tempo di infusione, talvolta dalla temperatura dell'acqua o dal rapporto tra acqua e prodotto, quindi dalla diluizione della sostanza principale. Una volta calcolata la media, il risultato è interessante e di seguito sono riportati alcuni esempi:

Quantità di caffeina in milligrammi per litro:

1. un espresso contiene circa 1691-2254 mg di caffeina per litro,
2. il caffè di una caffettiera a filtro contiene 550-850 mg,
3. Il caffè preparato contiene 386-652 mg di caffeina per litro,
4. le bevande energetiche contengono 320 mg,
5. tè: 100-450 mg per litro,
6. le bevande gassate contengono 96-185 mg di caffeina per litro.

In confronto, la yerba mate ha un contenuto di caffeina di circa 358 mg per litro, meno del caffè preparato e un po' più della media delle bevande energetiche.

Yerba mate contro caffeina. Come funziona un infuso di yerba mate?

Come abbiamo già notato, la quantità di caffeina contenuta nella yerba mate è inferiore a quella del caffè, ma stimola meglio e più a lungo. Allora perché l'effetto della yerba mate è così forte e duraturo, da molti giudicato superiore alla stimolazione del caffè? Facendo riferimento a un noto proverbio, si può dire che l'uomo non "dorme" di sola caffeina. Nella yerba mate sono presenti molte sostanze, diverse da quelle presenti nel caffè, che fanno funzionare la caffeina (o la mateina, a seconda dell'approccio) in modo leggermente diverso, migliore e più efficace. Oltre alla caffeina, la yerba mate contiene antiossidanti, riboflavina, acido pantotenico, cromo, potassio, vitamine B, zinco e vitamina C. La quantità di caffeina contenuta nella yerba mate passa in secondo piano. L'ambiente circostante e il giusto equilibrio degli ingredienti sono in primo piano. Oltre alla caffeina, nell'infuso di agrifoglio del Paraguay sono presenti anche altre xantine, la teofillina e la teobromina. Come la caffeina, appartengono al gruppo degli alcaloidi, o composti organici di base contenenti azoto. Hanno in comune anche il fatto che entrambe le sostanze presentano proprietà energetiche. Certo, le xantine non stimolano con la stessa intensità della caffeina. Tuttavia, è difficile negare il loro effetto di stimolazione dell'organismo. Hanno un effetto rilassante: dilatando i vasi sanguigni, abbassano la pressione sanguigna. Alcuni coltivatori di yerba mate tengono a sottolineare la presenza di xantine nei loro prodotti. Lo fa, ad esempio, la famosa azienda argentina Las Marías con la sua ammiraglia Taragui Energia. Come riporta il sito web, l'agrifoglio da cui viene ricavato viene raccolto in estate, all'apice dello sviluppo della pianta. Questo è il momento in cui contiene livelli particolarmente elevati di xantine, fino al 30% in più rispetto alla raccolta in altre stagioni.

Yerba mate contro caffè e altre bevande contenenti caffeina. Quale bevanda vince?

La yerba mate dura più a lungo e i suoi effetti sono più stabili ed equilibrati rispetto al caffè. Mentre si verifica una "discesa" improvvisa e un brusco calo di energia circa 4 ore dopo aver bevuto il caffè, l'effetto stimolante della yerba mate si attenua dolcemente e gradualmente e l'organismo non avverte tale shock. Inoltre, il caffè fa perdere magnesio e sostanze nutritive. Il tè è più salutare del caffè, ma ha un effetto limitato e più debole: non è una fonte di caffeina sufficiente per chi ha bisogno di una buona dose di energia. Le bevande gassate più diffuse, pur contenendo caffeina, hanno uno scarso effetto stimolante e molti dolcificanti. Anche le versioni leggere contengono l'intera Tavola periodica degli elementi. Le bevande energetiche, sempre più diffuse, se consumate per lunghi periodi di tempo e in modo sconsiderato, gravano pesantemente sull'organismo e sono semplicemente un pericolo per la salute del consumatore. Mentre ognuna di queste bevande ha i suoi svantaggi, nella yerba mate vediamo praticamente solo vantaggi. Ha un effetto benefico su tutto il corpo. Non solo stimola, ma migliora anche il funzionamento dell'apparato digerente, migliora il processo metabolico, elimina le sostanze nocive dall'organismo e alcuni attribuiscono la sua influenza anche sulla perdita di peso.

Nella yerba mate, la caffeina non è tutto!

Cercate una bevanda efficace e naturale che vi dia energia per la giornata? Provate la yerba mate! All'inizio può sembrare un po' amaro, troppo intenso, ma ci si abituerà presto al suo sapore. Vi garantiamo che non ve ne pentirete. La quantità di caffeina contenuta nella yerba mate è sufficiente e non eccessiva. Inoltre, insieme ad esso, fornirete al vostro corpo ciò di cui ha bisogno: il potere delle vitamine e dei minerali. Senza avvelenare lentamente il corpo con dolcificanti, conservanti e altre sostanze artificiali. Ancora una volta, si scopre che la scelta migliore è quella naturale. E la yerba mate naturale è il gold standard per l'aumento di caffeina.