Accessori per lo yerba mate. Quali sono i migliori? Come sceglierli?
Per assaporare il gusto dell'"oro verde" degli indiani Guarani e godere delle sue proprietà in modo efficace e piacevole, vale la pena di dotarsi di un'attrezzatura di buona qualità per bere la yerba mate. Esistono diversi gadget necessari per preparare e consumare comodamente gli infusi di Ilex paraguariensis. Oggi vi suggeriamo quali accessori per la yerba mate vale la pena avere a portata di mano!
Sommario:
- Tazza di yerba mate: quale scegliere?
- La migliore bombilla. Quale?
- Altri accessori per lo yerba mate
- Bevete la yerba mate come più vi piace!
Tazza di yerba mate - quale scegliere?
Il più semplice degli accessori per la preparazione della yerba mate è la zucca di mate, il recipiente in cui si prepara l'infuso di Ilex paraguariensis. Gli indiani Guarani originariamente masticavano foglie di agrifoglio appena raccolte. Davano loro energia e miglioravano la concentrazione prima della caccia. In seguito, le popolazioni indigene del Sud America scoprirono che le foglie di agrifoglio essiccate potevano essere trasformate in un infuso versandovi sopra dell'acqua. Si scoprì che questa bevanda aveva le stesse proprietà delle foglie crude. Per preparare l'infuso era necessario un recipiente. I primi recipienti di yerba mate erano ricavati dal frutto legnoso e bulboso della zucca, altrimenti noto come calabash. Abbiamo scritto qui di più su come preparare una tazza di mate. Al giorno d'oggi, questo tipo di recipiente è ancora utilizzato per preparare e bere lo yerba mate, ma soprattutto nei Paesi del Sud America. In altri paesi, sono piuttosto i veri appassionati di yerba mate che optano per recipienti fatti di vera calabashes. A parte il prezzo elevato, le calabashes naturali richiedono anche un po' più di impegno quando si tratta di mantenerle in buone condizioni. Quindi, se siete preoccupati per la comodità della pulizia e della manutenzione, optate per la più popolare calabash in ceramica. Il suo più grande vantaggio è che può essere lavata in lavastoviglie insieme ad altre stoviglie. Si può lavare senza problemi con i detersivi e non marcisce nemmeno se vi si lasciano dentro gli avanzi umidi di yerba mate per qualche giorno (speriamo non troppo lungo!). Le zucche di mate in ceramica sono anche relativamente economiche, ampiamente disponibili in molti negozi di yerba mate e anche nei mercati, e sono prodotte in molte varianti di colore e con diversi disegni fantasiosi. Il recipiente di legno, invece, è una chicca per ogni amante dei rituali della yerba mate. Nel nostro negozio, tra le attrezzature essenziali per la yerba mate, troverete la zucca di palo santo mate, un recipiente ricavato da un albero sacro. Il suo aroma e il suo retrogusto delicato si sprigionano quando l'infuso è caldo e gli conferiscono la sua unicità. Proprio come la tazza di mate calabash naturale, il recipiente in legno di palo santo richiede una manutenzione speciale, che può essere un po' ingombrante, ma vale la pena procurarsene uno per sentire la vera magia del rituale dello yerba mate.
La migliore bombilla. Quale?
Una buona zucca di mate è metà della storia quando si tratta di mettere insieme un set di accessori essenziali per lo yerba mate. L'altra metà è la bombilla, che è un tubo di metallo (o di legno o di bambù), sormontato da un filtro che serve a separare i fondi dall'infuso. Gli indiani Guarani scoprirono che le foglie di agrifoglio potevano essere consumate sotto forma di infuso, ma inizialmente la bevanda veniva filtrata attraverso i denti, il che era molto scomodo. Il primo prototipo di bombilla era un pezzo di canna o di bambù, accecato a un'estremità e forato per filtrare la bevanda. Grazie a tentativi ed errori, questa invenzione fu migliorata e oggi possiamo utilizzare la bombilla che conosciamo bene. Come deve essere? Nella scelta di questo aggeggio, è consigliabile farsi guidare dal tipo di prodotto essiccato da cui si prepara l'infuso. Ad esempio, per il chimarrão tipicamente brasiliano, che ha una consistenza molto fine e viene macinato quasi fino a raggiungere una consistenza simile alla farina, si consiglia di utilizzare una "bomba " - dotata di un filtro largo e rotondo con fori per evitare intasamenti. Il tipo di bombilla più popolare tra gli amanti della yerba mate è la bombilla "a cucchiaio", a forma di cucchiaino. Si tratta del tipo di cannuccia per yerba mate di gran lunga più versatile. L'unico problema di questo tipo di bombilla è che i prodotti secchi molto polverosi possono penetrare al suo interno, causando così un disagio durante il consumo di yerba mate. Nella nostra offerta sono disponibili anche bombillas con doppio e triplo filtro, particolarmente adatte per bere infusi di mate secco a taglio medio e grosso. Per quanto riguarda il materiale, le bombillas più funzionali sono quelle in acciaio inox o in alpaca, resistenti e di facile manutenzione. Le bombillas in acciaio inossidabile sono relativamente economiche e comuni nei negozi di yerba mate. Le bombillas in alpaca rappresentano l'attrezzatura per yerba mate di fascia più alta per coloro che apprezzano non solo la durata del materiale utilizzato per la sua fabbricazione, ma anche il suo aspetto estetico.
Altri accessori per la yerba mate
Offriamo anche una serie di altri accessori per lo yerba mate altrettanto utili. Tra questi, vale la pena di citare:
- termometro per yerba mate - utile soprattutto per chi sta iniziando la sua avventura con il tè mate, ma non solo. La yerba mate deve essere preparata versando l'acqua a una temperatura massima di 80 °C. L'acqua più calda scotta le foglie, rendendo l'infuso amaro e dal sapore sgradevole. Dopo aver fatto bollire l'acqua, è necessario attendere circa 5-10 minuti affinché si raffreddi e raggiunga la giusta temperatura. Per misurare con precisione la temperatura e assicurarsi che l'acqua non sia troppo calda, è bene avere a portata di mano un termometro.
- Per facilitare la manutenzione della bombilla, è bene procurarsi un bastoncino per la pulizia o un detergente. Con questi accessori per yerba mate, è possibile pulire facilmente ogni angolo del tubo, in modo che la bombilla duri molto a lungo. Quando si beve yerba mate, i fondi si raccolgono nel filtro e nel tubo e il semplice risciacquo della bombilla con acqua non è sufficiente per pulirla bene. Se si decide di acquistare una bombilla smontabile, si può facilmente lavare ogni sua parte. Nel caso di bombole semplici e svitabili, potrebbe non essere così facile. Per questo motivo è essenziale pulire la bombilla con un detergente speciale.
- Se volete che la yerba mate vi accompagni nei vostri viaggi, lo Yerbomos - un thermos di yerba mate dalla forma speciale che funge da thermos, tazza e bombilla in uno - può essere una buona scelta.
Bevete lo yerba mate come piace a voi!
Tutti gli accessori per la yerba mate che abbiamo elencato sono molto utili per preparare e bere l'infuso. Tuttavia, la verità è che non sono obbligatori. Potete bere la yerba mate nel modo che preferite. Invece di una zucca di mate, potete usare una normale tazza o un bicchiere. Si può versare il mate secco in un normale infusore da tè e non sarà necessaria una bombilla per bere l'infuso. Se non avete bisogno di una bombilla, non dovrete nemmeno pulirla a fondo, quindi un detergente non sarà necessario. Il termometro è un gadget che facilita la vita, ma non è indispensabile. Si può "sentire" la giusta temperatura una volta che si è diventati abili nel preparare la yerba mate. Gli yerbomos sono un altro gadget utile in certe situazioni, ma si può anche farne a meno. Tuttavia, gli accessori speciali dedicati alla yerba mate rendono la preparazione e il consumo del mate una sorta di rituale, acquisendo una certa magia e mistero. Pertanto, se si vuole sperimentare la vera cultura sudamericana del tè mate, vale la pena di procurarsi gli accessori utilizzati dagli abitanti dei paesi "yerba mate". Se vi state chiedendo dove acquistare i migliori accessori per la yerba mate, siete invitati a fare acquisti nel nostro negozio MateMundo.it!
Fonte delle informazioni:
- Wikipedia: Mate, Storia della yerba mate.
- Enciclopedia Britannica: Mate.
